Stokta Yok
Hülya Duranoğlu Erol - Işıl Erol

Geçmişten Geleceğe Şifa Tarhana

Hayykitap
0 Yorum
Açıklama
Hazır Alma Kendin Yap kitabının yazarından!
Bu kitabı alın, evinizin başköşesine koyun ve hemen tarhana hamurunuzu yoğurmaya başlayın!
Türü : YEMEK KÜLTÜRÜ / Sağlıklı Mutfak / Yöresel Yemekler 
Sayfa Sayısı : 328
Kapak : Karton
Kağıt : 2. Hamur
Basım Yılı : 2021
Dili : Türkçe
Fiyat Alarmı Alışveriş Listeme Ekle
Kategorinin Diğer Ürünleri Markanın Diğer Ürünleri
700 TL ve Üzeri KARGO BEDAVA !
60,00 TL
75,00 TL
%20 indirimli
Stokta Yok Stoklara düşünce haber ver
1-3 İş Gününde Kargo Kargo Ödeyen Ürünler için  tıklayınız
  • Ürün Özellikleri
  • Ödeme Seçenekleri
  • Yorumlar (0)
  • Tavsiye Et
  • Geçmişten Geleceğe
    ŞİFA TARHANA

    Tarihi, tarifleri, âdetleriyle

    Anadolu’nun yüzlerce yıllık tarhana kültürü

    Hazır Alma Kendin Yap kitabının yazarından!

    Bu kitabı alın, evinizin başköşesine koyun ve hemen tarhana hamurunuzu yoğurmaya
    başlayın!
    Anadolu kadınının anadan kıza, kuşaktan kuşağa aktardığı hazine değerinde tarhana tarifleri
    bulacaksınız içinde. Dövme ve yoğurtla yapılan ak tarhana, top tarhana, ekşi erikli, kızılcıklı,
    börülceli, fasulyeli, nohutlu tarhanalar, domatesli biberli pembe un tarhanaları, yaş
    tarhanalar… Glütensiz tarhana, siyez unlu tarhana, damla sakızlı tarhana, çerezlik tarhana,
    bebek tarhanası… Çorbası, mantısı, çöreği, yemeğiyle koca bir tarhana kültürü…
    Bu mirası bize aktaranlar da ana kız. Hülya Duranoğlu Erol ve Işıl Erol, ninelerinden,
    büyüklerinden öğrendiklerini, çocuklarımız, torunlarımız da yapsın diye kayda geçirdi.
    Kitaptaki onlarca tarifle, en meşgul anne bile evinin tarhanasını hazırlayabilir. Hem de yaz
    kış demeden… Elindeki tarhanayı daha güzel değerlendirebilir.
    Tarhananın tarihçesini, besin değerini, tarhana konulu yazılı kaynakları dâhil ettikleri bu kitap
    araştırıcılar için de önemli bir kaynak eser niteliğinde.
    Gökten üç elma düşmüş… Tarhanayı yoğuran, pişiren, yaşatanların başına…
    (Arka Kapaktan)
    Yazar Hakkında:
    Hülya Duranoğlu Erol
    1954 yılında Konya Seydişehir’de doğdu. Uzun yıllar özel bir şirkette mutfak
    koordinatörlüğü yaptı. Çeşitli yerel ve günlük gazetelerde yemek kültürüyle ilgili yazılar
    yazmaktadır.
    Geçirdiği ağır bir rahatsızlık sonrasında çalışmalarına bir süre ara vermek zorunda kaldı.
    2006 yılında ilk Türkçe videolu yemek tarifleri sitesi olan www.annemmutfakta.tv adlı
    İnternet sitesini açtı. Proje 2007 yılında Altın Örümcek yarışmasında “Jüri Özel Teşvik
    Ödülü”ne layık görüldü.
    50 seneyi aşkın bir süredir Türk halk mutfağı ve yemek kültürü alanında araştırmalar
    yapmakta, eğitimler vermektedir. 2012 yılında “AnnemMutfakta’nın Serüveni”, 2014'te
    "Hazır Alma Kendin Yap", 2018’de “Aksaray Mutfak Kültürü ve Yöresel Yemekleri” adlı
    kitapları yayınlandı.

    Işıl Erol
    Marmara Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi Endüstri Ürünleri Tasarımı bölümünde lisans
    eğitimini, aynı üniversitenin Seramik bölümünde yüksek lisansını tamamladı. 2006 yılından
    beri AnnemMutfakta.tv adlı İnternet sitesinin içerik sağlayıcısı ve yöneticisi görevini
    sürdürdü. Türk kültürünün eşsiz tamgaları, motifleri konulu araştırmalarına ve seramik
    çalışmalarına devam etmektedir.
Ürün Yorumları
T-Soft E-Ticaret Sistemleriyle Hazırlanmıştır.